La Rive lunch in Champions Lounge Amsterdam ArenA

Voorafgaand aan het Eredivisie duel tussen AFC Ajax en NEC Nijmegen op 13 maart, hebben het team van Chef de Cuisine Roger Rassin, maître Ronald Opten en sommelier Ted Bunnik de aftrap gegeven voor een culinaire lunch in de Champions Lounge in de Amsterdam Arena. Gedurende de middag werden er diverse gerechten geserveerd in combinatie met mooie wijnen. In de Champions Lounge werd een goede voorbereiding getroffen op de wedstrijd.

Voor meer informatie en foto's over de lunch voorafgaand aan de wedstrijd AFC Ajax en NEC Nijmegen klik hier.

 ChampionsLoungeAjax

Amstel Awards 2016

Op 7 maart 2016 vonden de jaarlijks terugkerende Amstel Awards plaats. Deze prijs word vergeven aan personen die zich op bijzondere wijze inzetten voor de Nederlandse cultuur. Dit jaar is deze prestigieuze prijs uitgereikt aan Tineke Schouten, een comédienne en cabaretiére die al meer dan 30 jaar in het vak zit. Tineke Schouten staat al jaren aan de top en weet keer op keer zalen te vullen. Naast haar eigen carrière levert Tineke Schouten een bijdrage aan de Nederlandse kunst en cultuur. 

Voor meer informatie over de Amstel Awards klik hier.

AmstelAward2016

Bijenkorf introduceert Sterren Sandwich

We zijn trots op onze nieuwe sandwich die Chef Rogér Rassin heeft ontwikkeld voor de restaurants van de Bijenkorf. Op maandag 1 februari presenteren verschillende restaurants van de Bijenkorf de nieuwe sterren sandwich. Voor deze sandwich verleende Meesterkok Rogér Rassin van Restaurant La Rive zijn signatuur om een uniek recept te ontwikkelen.

Deze sandwich is geïnspireerd op de Libanese keuken en is genaamd 'Rogér's Taste of Libanon'. Ingrediënten voor de bijzondere receptuur zijn: een pittabrood belegd met gerookte lamsham, hummus, groene olijf, citroenrasp, zongedroogde tomaatjes, lichtzoete vijg en verse munt.

Voor meer informatie over de Sterren Sandwich van de Bijenkorf klikt u hier.

BeeldFB

Rogér Rassin kookt voor Ierse premier

Woensdag 6 januari presenteerde Bord Bia - Irish Food Board, de Ierse voedingsmiddelenorganisatie, het Ierse duurzaamheidsprogramma van de voedingsmiddelenindustrie.

In de residentie van de Ierse ambassadeur John Neary werd gesproken over duurzaamheid in de voedingsmiddelenbranche tijdens een lunch waar ook de Ierse premier Enda Kenny bij aanwezig was. Rogér Rassin van Restaurant La Rive verzorgde samen met Alain Alders (De Vrienden van Jacob) en Erik van Loo (Restaurant Parkheuvel) de lunch met Ierse producten zoals oesters, Noordzeekrab en Iers rundvlees. De drie sterrenchefs zijn lid van de Nederlandse afdeling van de Chefs' Irish Beef Club. Chefs die aangesloten zijn bij deze club werken graag met Ierse producten en ontmoeten elkaar op evenementen waar Iers rundvlees centraal staat.

Ierland is vooruitstrevend in de productie van voedingsmiddelen en heeft als doel de meest CO2- efficiënte rundveestapel van Europa te worden. Als enige land ter wereld pakt Ierland de verduurzaming van de voedingsmiddelenindustrie nationaal aan met het Origin Green programma.

Klik hier voor meer informatie over Origin Green.

Ierskoken
Vlnr: Erik van Loo, Alain Alders, Ierse minister president Enda Kenny, Rogér Rassin.

Decembermaand feestelijk ingeluid met Treelighting

Jaarlijks wordt de kerstverlichting van InterContinental Amstel Amsterdam op traditionele wijze ontstoken tijdens de Treelighting. Dit jaar was de eer aan Dennis Gebbink, Joke de Kruijf en Jacques Parson om samen met Anita Bos op de knop te drukken om de kerstboom te verlichten.

Vele genodigden waren aanwezig in de prachtig versierde lobby van het hotel om onder het genot van een glas champagne de start van de decembermaand te vieren. Evenals andere jaren stond de Treelighting in het teken van een goed doel. Dit jaar was dit Only Friends Sportclub, die kinderen en jongeren met een fysieke of verstandelijke beperking of chronische ziekte de mogelijkheid biedt om zonder zorgen aangepast te kunnen sporten.

Initiatiefnemer van Only Friends, Dennis Gebbink, vertelde zijn indrukwekkende verhaal aan alle aanwezigen die zichtbaar geroerd waren. Tevens deelde hij het kerstverhaal dat hij jaarlijks voordraagt op de kerstviering van Only Friends zelf. Vervolgens verzocht Dennis Jacques Parson, vanaf het begin de steun en toeverlaat van Only Friends, en Joke de Kruijf, ambassadrice van Only Friends, naar voren. Samen met General Manager Anita Bos ontstoken zij, met een druk op de rode knop, de betoverende kerstdecoratie. 

Het Amstel hotel kijkt terug op een geslaagd evenement en wenst iedereen een betoverende feestmaand toe.

IMG 5225

Vlnr. Dennis Gebbink, Jacques Parson, Joke de Kruijf en Anita Bos

Contact us

InterContinental Amstel Amsterdam
Professor Tulpplein 1
1018 GX, Amsterdam
Netherlands
T: +31 20 622 60 60
Toll free: 0800 023 24 20
F: +31 20 622 58 50
E: amstel@ihg.com
VAT: NL816156992B01